နူးညံ့သောပုံစံနှပ်ထားသောကြက်ဥနှင့် ပျော့ပျောင်းသောအနှစ်နှပ်ထားသောကြက်ဥအကြား ကွာခြားချက်များ-

နူးညံ့သောပုံစံ နှပ်ထားသော ကြက်ဥများ-

၁။ ကျက်ခြင်း- ယေဘုယျအားဖြင့် တစ်လျှောက်လုံး နူးညံ့သည်။ ကြက်ဥအကာသည် နူးညံ့ချောမွေ့ပြီး အနှစ်မှာမူ ခဲနေရုံ သို့မဟုတ် အလွန်နူးညံ့သော အလယ်ဗဟိုတွင်သာ ရှိသည်။

၂။ အသား- အလွန်စိုစွတ်ပြီး နူးညံ့သည်။ ရိုးရာ အပြည့်အဝချက်ပြုတ်ထားသော နှပ်ထားသော ကြက်ဥအနှစ်ကဲ့သို့ မကြာခဏ စပ်ဖျဉ်းဖျဉ်းခံစားရခြင်း မရှိပါ။

၃။ ပြင်ဆင်ခြင်း- ကြက်ဥတစ်လုံးလုံး နူးညံ့နေစေရန်အတွက် အချိန်အနည်းငယ်တိုတောင်းစွာ သို့မဟုတ် မီးအေးအေးဖြင့် ချက်ပြုတ်ပါ။

ပျော့ပျောင်းသော အနှစ်ဖြင့် နှပ်ထားသော ကြက်ဥများ-

၁။ ကျက်နေခြင်း- ကြက်ဥအကာသည် ပျော့အိနေသော်လည်း အနှစ်မှာမူ မခဲဘဲ အရည်ရွှမ်းနေပါသည် (တစ်ဝက်တစ်ပျက် ကျက်ပြီးသား)။

၂။ အသား- အဖြူရောင်သည် အရသာရှိပြီး ပျော့ပျောင်းကာ အနှစ်မှာ ကြွယ်ဝပြီး ခရင်မ်ကဲ့သို့ဖြစ်သည်။

၃။ ပြင်ဆင်ခြင်း- ဆူပွက်ချိန်ကို တိကျစွာ ထိန်းချုပ်ခြင်း (များသောအားဖြင့် မိနစ် ၆ ခန့်) ပါဝင်ပြီး အရသာကို စုပ်ယူရန်အတွက် အေးသော marinade တွင် စိမ်ခြင်း ပါဝင်သည်။