EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
ထုတ်လုပ်သည့်စက်ရုံ စတုဂံ Tamagoyaki စတုဂံဂျပန် Omelette ရေခဲကြက်ဥလိပ်
၁။ ဂျပန်ဘန်တို- ဂန္ထဝင်ဘေးထွက်ဟင်းလျာတစ်မျိုး။ ရွှေရောင်၊ ထူထဲသော၊ လေးထောင့်ပုံသဏ္ဌာန် ကြက်ဥအုမ္မလက်က ဘန်တိုဘူး၏ထောင့်များတွင် ကွက်တိကွက်ကွက် ကိုက်ညီသော ညီညာသော အချပ်များကို ရရှိစေပါသည်။
၂။ ဆူရှီ- *တာမာဂိုဆူရှီ* (နီဂီရီ) အတွက် စံစတုဂံပုံအတုံးများအဖြစ် လှီးဖြတ်နိုင်သည် သို့မဟုတ် *ချီရာရှီဇူရှီ* (ပြန့်ကျဲနေသောဆူရှီ) အတွက် အပေါ်မှ ဖြူးရန် အလွှာပါးများအဖြစ် ပြုလုပ်နိုင်သည်။
၃။ အီဇာကာယာ နှင့် တေရှိုကု (အစုံအစားအစာ) စားသောက်ဆိုင်များ- အဆာပြေ သို့မဟုတ် အဖျော်ယမကာများနှင့်အတူ မုန့်အဖြစ် တည်ခင်းဧည့်ခံပြီး များသောအားဖြင့် ဒိုင်ကွန်မုန်လာဥနီခြစ်နှင့် တွဲဖက်စားသုံးလေ့ရှိသည်။
၄။ နေ့စဉ် သန့်စင်ထားသော မနက်စာ- အိမ်တွင် သို့မဟုတ် စတူဒီယိုတိုက်ခန်းတွင် အမြန်နံနက်စာများအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ လေးထောင့်ပုံသဏ္ဌာန်ကြောင့် ပေါင်မုန့်ကင် သို့မဟုတ် ဆန်းဒဝှစ်ချ်များတွင် စားသုံးရန် အလွန်သင့်တော်ပါသည်။
- ဖေါ်ပြချက်
- applications ကို
အေးခဲထားသော tamagoyaki အတွက် အရည်ပျော်နည်းလမ်းများ-
၁။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အရည်ပျော်စေခြင်း (အကောင်းဆုံး)- ထုပ်ပိုးထားသော တာမာဂိုယာကီကို ဖြည်းဖြည်းချင်း အရည်ပျော်စေရန်အတွက် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၁၂ နာရီကြိုတင်ထားပါ။ ၎င်းသည် အစိုဓာတ်နှင့် ကြက်ဥ၏ရနံ့ကို အကောင်းဆုံးထိန်းသိမ်းပေးသည်။
၂။ ရေစီးဆင်းမှု (အမြန်): အချိန်နည်းပါက tamagoyaki ကို လုံအောင်ပိတ်ထားသောအိတ်ထဲတွင်ထည့်ပြီး ရေပိုက်ခေါင်းရေကို တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း အရည်ပျော်သည်အထိ လောင်းထည့်ပါ။
အေးခဲထားသော tamagoyaki အတွက် အပူပေးနည်းလမ်းများ-
၁။ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် (အမြန်ဆုံး): အရည်ပျော်ပြီးနောက် လှီးဖြတ်ပါ၊ ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင်တင်ပြီး အလယ်အလတ်-အနိမ့်ဆုံးပါဝါဖြင့် ၁-၂ မိနစ်ခန့် နွေးလာသည်အထိ အပူပေးပါ။ ကြက်ဥကို မာကျောစေနိုင်သောကြောင့် အပူလွန်ကဲခြင်း မဖြစ်အောင် သတိထားပါ။
၂။ ဒယ်အိုးဖြင့်ကြော်ခြင်း (အကောင်းဆုံးအရသာ)- အနည်းငယ်အရည်ပျော်နေသော tamagoyaki ကို လှီးဖြတ်ပါ။ မီးအေးအေးဖြင့် ဒယ်အိုးကိုအပူပေးပြီး လှီးထားသောဘေးများကို ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ ပေါ့ပေါ့ပါးပါးကြော်ပါ၊ ကျန်ရှိနေသောအပူက အတွင်းပိုင်းကို ကောင်းစွာနွေးစေပါ။
| ကုန်ပစ္စည်းသတင်းအချက်အလက် | |
| မူလအစရာ: | Dalian၊ တရုတ်နိုင်ငံ |
| ထုတ်ကုန်အမည်: | စတုဂံ Tamagoyaki/စတုဂံဂျပန် Omelette |
| ပစ္စည်း: | ကြက်ဥ |
| ပါဝင်ပစ္စည်းများ: | အရည်ကြက်ဥ၊ ရေ၊ ပဲပုပ်ဆီ၊ အောက်ဆီဒိုက်ဖြစ်စေသော ဟိုက်ဒရောက်စီပရိုပိုင်း ကစီဓာတ်၊ ဟိုက်ဒရောက်စီပရိုပိုင်း ဒိုင်စတာ့ချ် ဖော့စဖိတ်၊ အဖြူရောင်သကြားမှုန့်၊ ဘီတာ-ကာရိုတင်း၊ စစ်ထရစ်အက်ဆစ်၊ စားသုံးနိုင်သောဆား၊ မိုနိုဆိုဒီယမ် ဂလူတာမိတ်၊ နိုက်ဆင်၊ ဒိုင်ဆိုဒီယမ် ၅'-ရိုင်ဘိုနယူကလီယိုတိုက်။ |
| အထုပ်: | ၈၀ ဂရမ်/ထုပ် × ၁၀ ခု × ၆ အိတ်/ကတ်ထူပုံး |
| ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများ: | ပလတ်စတစ် ကွန်ပိုစစ်အိတ် (အတွင်း)၊ ကွေးကောက်စက္ကူပုံး (အပြင်) |
| ကုန်ပစ္စည်းအကြောင်းအရာ: | လေးထောင့် တာမာဂိုယာကီ (ဂျပန်လိပ် ကြက်ဥအုမ္မလက်) သည် ၎င်း၏ သပ်ရပ်သောပုံသဏ္ဍာန်၊ တစ်ပြေးညီထူမှုနှင့် ထူးခြားသောအလွှာများဖြင့် သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိသည်။ အထူးပြုလုပ်ထားသော လေးထောင့်ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြက်ဥအလွှာများကို အဆက်မပြတ်လှိမ့်ခြင်းဖြင့် ပြင်ဆင်ထားပြီး ၎င်းသည် ခိုင်မာသောဖွဲ့စည်းပုံနှင့် နူးညံ့သောအလွှာများကို ပေါင်းစပ်ထားသော နူးညံ့ပြီး အရည်ရွှမ်းသော အသားကို ပေးစွမ်းသည်။ |
| လျှောက်လွှာများ: | ဂျပန်လိပ်ထားသော ကြက်ဥအုမ္မလက် (tamagoyaki)၊ ဂျပန်ဘန်တိုဘေးထွက်ဟင်းလျာများ၊ ဆူရှီထိပ်တင်များနှင့် izakaya မုန့်များပြုလုပ်ရာတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြသည်။ |
| Function ကို: | tamago (ဂျပန်လိပ်ထားသော omelet) nigiri sushi ပြုလုပ်ရန် သို့မဟုတ် chirashi sushi အတွက် အပေါ်မှ ဖြူးရန် ပါးပါးလှီးရန် အသုံးပြုသည်။ |
| သိုလှောင်ခြင်းအခြေအနေ: | -၁၈ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အောက် ရေခဲမှတ်တွင် သိမ်းဆည်းပါ |
| ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝက: | 12 လ |
| လက်မှတ်: | HACCP၊ BRC၊ ISO22000၊ ဟာလာလ် |
